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チャーハンってどうやって味付けするんだ？

1: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 12:00:22.908
塩胡椒
醤油
鶏ガラスープの素でいい？

3: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 12:03:43.471
>>1
醤油なんて入れるな

 

5: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 12:04:31.710
>>3
入れたらダメなのか…イメージあったんだが

 

26: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 13:44:12.254
>>5
味と色が濁る

 

28: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 13:46:30.252
>>26
どんだけ入れてんの？

 

14: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 12:07:23.690
>>1
塩胡椒醤油あとはラードが勝手に味付けしてくれてる
鶏ガラスープの素なんていらんぞ
2: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 12:00:52.766
ブラックペッパー

 

4: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 12:04:09.548
>>2
これプラスってこと？

 

6: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 12:04:40.646
ケチャップとウスターソース

 

7: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 12:05:02.300
塩胡椒のみ

 

8: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 12:05:06.818
キムチ

 

9: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 12:05:33.286
卵
チャーハンの素

 

10: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 12:05:33.567
おれはコンソメ使ってる
11: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 12:06:17.853
知り合いのおっさんが醤油は香り付けだから鍋やフライパンのふちに垂らして焦がすみたいなこと言ってた

 

12: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 12:06:53.051
醤油って味付けってより香り付けじゃないの？仕上げで

 

13: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 12:07:13.208
酒を少々ぶっかけろ、味に深みが増す

 

15: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 12:08:32.586
それは焼飯です

 

16: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 12:08:54.612
しょう油鍋縁は素人の考え

 

17: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 12:09:08.338
美味しいチャーシューを使えばそれと塩だけで充分美味しい味がつく
あとは薬味とか焦がし醤油の風味引き出すだけでいい

 

18: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 12:09:48.045
にんにく醤油

 

19: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 12:10:51.565
かったりーから香味シャンタンでいいっしょ
20: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 12:12:00.640
ねぎ油はちゃんと使わないと美味しいのできないよ
自作も可能

 

21: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 12:15:28.047
紹興酒を使おう

 

22: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 12:30:14.219
チャーハンは卵料理だからな
23: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 12:42:01.542
ラードとシャンタンでいいんだよ

 

25: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 12:51:52.525
XO醤

 

27: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 13:45:23.705
塩コショウ醤油でだいたいチャハーンになる

 

29: ぐるまと！ 2019/09/02(月) 13:48:36.967
素人はおとなしく味覇使っとけ

 

引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1567393222/

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